科學與古法攜手，世界製茶技藝取經

老製茶師的一身絕技，化為科學數據

指尖輕拂茶葉，就能判斷走水(萎凋)的變化，近90歲茶師爐火純青的手感，後輩難道只能再練一甲子才能掌握？
邵章奇先生帶著光譜分析儀，邊學邊記錄分析，將製茶工藝化作科學編碼，有效率的改進優化，成果榮獲茶葉比賽頭等獎的肯定，讓您每年都能喝到品質穩定的好茶

靜浸茶是科技與傳統古法的融合，例如凍頂烏龍採用龍眼木炭焙，起火、燃燒、覆灰、溫度控制…步驟複雜，全程仰賴嗅覺與經驗，耗時又費力，一切只為了做出經典的凍頂甜火香，看到品茶人幸福的表情

被譽為「紅茶之皇」的大吉嶺紅茶,工藝究竟有何巧妙？
邵先生親自走訪當地重要茶區，利用光譜分析儀取得當地自然環境參數，並研習製茶流程,將之融入石門的風土、台灣茶樹品種，成功做出蘊含歐式高雅果香、又有獨特在地風味的「阿里磅紅茶」

蘇州碧螺春名天下，部先生不僅掌握正統手炒技藝，更被蘇州旺山茶區邀請，擔任製茶顧問，期間將傳統的碧螺春綠茶，融入紅茶工藝，成功研發出「碧螺紅」，成為旺山特色茶品

「紅茶製作工藝有嚴格的國際標準，營養成分也須符合科學測量，並非只要發鮮就能稱為紅茶」

邵先生製作碧螺紅，採用高難度的四次發酵烘焙，溫度、濕度、光線、氣壓、茶葉色澤⋯都有智能科技輔助，創造出迷人的岩韻香和蜜香，而在故鄉台灣，邵先生以同樣的高規格國際標準，打造阿里磅紅茶，以及石門鐵觀音、炭焙凍頂⋯⋯值得您細細品味

2024年新北市冬季文山包種茶比賽頭等獎
2024年新北市春季文山包種茶比賽頭等獎
2022年新北市春季文山包種茶比賽兩個頭等獎、兩個參等獎、一個優良獎
2021年南投茶商公會冬季比賽茶評鑑凍頂烏龍茶組兩個頭等獎
2017年南投茶商公會冬季比賽茶評鑑凍頂烏龍茶組頭等獎

被譽為「紅茶之皇」的大吉嶺紅茶，工藝究竟有何巧妙？邵先生親自走訪當地重要茶區，利用光譜分析儀取得當地自然環境參數，並研習製茶流程，將之融入石門的風土、台灣茶樹品種，成功做出蘊含歐式高雅果香、又有獨特在地風味的「阿里磅紅茶」

「紅茶製作工藝有嚴格的國際標準，營養成分也須符合科學測量，並非只要發鮮就能稱為紅茶」